El huachalomo es un corte que otros países se conoce como bife de aguja o neck. Se ubica en la…
El asado abastero es uno de los cortes más populares en Chile, que también se conoce como tortuguita o heel…
En esta receta muestro cómo preparar un asado americano en la parrilla eléctrica. El asado americano es un corte en…
En el video muestro cómo preparar bifes de lomo liso en la parrilla eléctrica. Cortar la carne en bifes (bistecs)…
La punta de ganso es un corte triangular, que tiene un lado cubierto de una capa de grasa. Es un…
La pulpa de cerdo es un corte que proviene de las patas traseras del animal. Es un corte relativamente magro,…
El lomo liso es una carne rectangular, blanda y magra. Tiene una capa de grasa que lo cubre por un…
En esta receta describo cómo preparar unos bifes de punta picana—corte que también se conoce como colita de cuadril o…
La pulpa de cerdo es un corte que proviene de las patas traseras del animal. Es un corte relativamente magro,…
El asado americano se compone de sobrecostilla y huachalomo, pero cortados de una forma distinta a lo que estamos acostumbrado…