Tips de cocina

Ideas para las cenas de Navidad y Año nuevo

¡Hola amigos! En este artículo les doy ideas para las cenas de Navidad y Año Nuevo. Algunas ideas son las…

3 años ago

Cortes de carne en distintos países

Esta web se enfoca en los cortes de vacuno (res) que se conocen en Chile. Muchos de estos cortes se…

3 años ago

Clasificación de la carne de vacuno

¿Cómo se clasifica la carne de vacuno en Chile? En Chile la carne de vacuno se clasifica según la edad…

4 años ago

¿Es necesario lavar el arroz?

¿Por qué deberías lavar el arroz? Es común sobre todo en países asiáticos que la gente lave el arroz antes…

4 años ago

Cómo usar un Ahumador Eléctrico Masterbuilt

Tips para el uso del ahumador En este artículo se describe en detalle cómo usar un ahumador eléctrico Masterbuilt. Se…

4 años ago

Basting [Técnica de cocina]

¿Qué es el basting? Basting es una técnica que consiste en cocinar los alimentos en sus propios jugos o en…

4 años ago

Reacción de Maillard [Qué es y cómo se produce]

¿Qué es la Reacción de Maillard? La Reacción de Maillard es el resultado de un conjunto de reacciones químicas que…

4 años ago

Salmuera seca [Cómo salar la carne] [Técnica de cocina]

Salmuera seca o Dry Brine La salmuera seca es una técnica de cocina que permite obtener excelentes resultados en términos…

4 años ago

Cómo curar un Ahumador Masterbuilt [Prepara tu ahumador nuevo]

Proceso de curado de un Ahumador Eléctrico Masterbuilt El curado es un proceso en el que el ahumador se prepara…

4 años ago

Cómo curar una parrilla a gas [Prepara tu parrilla nueva]

Preparar una parrilla para su primer uso Antes de usar por primera vez una parrilla es recomendable curarla, un proceso…

4 años ago