La pulpa de cerdo es un corte de cerdo barato y magro, que a veces queda un poco seco cuando…
Puedes ver este artículo en formato video en YouTube: https://youtu.be/u8ylc8GuOsI Video ¿Qué significa sellar la carne? Sellar la carne es…
En esta receta se muestra cómo preparar unas deliciosas quesadillas de chuletas parrilleras de cerdo (chuleta vetada), con longaniza ahumada,…
El pernil de cerdo es la pierna del animal. Un corte relativamente pequeño, con hueso y piel. Se trata de…
Baby Back Ribs En esta receta se muestra cómo preparar una costillas de cerdo, tal como se harían en el…
La pulpa de cerdo es un corte que proviene de las patas traseras del animal. Es un corte relativamente magro,…
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Las chuletas parrilleras provienen del lomo vetado del animal, por lo que tienen una gran cantidad de vetas de grasa,…
La pulpa de cerdo es un trozo de carne que viene de la pierna del animal, que es relativamente magro.…
En esta receta se reemplaza el tradicional rub o adobo seco por un marinado al pastor, la misma salsa que…