La chorrillana es un plato típico de la gastronomía chilena, que consiste en un plato de papas fritas con distintos…
Cocinar un bistec es un arte, en el sentido de que no hay una forma correcta de hacerlo. Sin embargo,…
En esta receta describo cómo preparar unos bifes de punta picana—corte que también se conoce como colita de cuadril o…
Aunque no lo creas, es posible ahumar un bistec. No es una tarea fácil, ya que hay que ser muy…
El asado americano se compone de sobrecostilla y huachalomo, pero cortados de una forma distinta a lo que estamos acostumbrado…
La parrilla eléctrica es uno de los equipos para parrillar más utilizados, debido a su bajo precio y a que…
El asado abastero es un corte económico y delicioso. En general es magro, aunque tiene unas membranas que pueden hacer…
El brisket es uno de los cortes más apetecidos para preparar al ahumador. Corresponde al tapapecho en Chile, una carne…
El estomaguillo es un corte clásico del sur de Chile, de gran tamaño, ya que se compone de la coluda…
Una receta fácil y sumamente deliciosa, que contiene carne, el elemento principal del plato, y sus acompañamientos, las papas y…