El lomo liso es una carne rectangular, blanda y magra. Tiene una capa de grasa que lo cubre por un…
El asado americano se compone de sobrecostilla y huachalomo, pero cortados de una forma distinta a lo que estamos acostumbrado…
Las chuletas parrilleras provienen del lomo vetado del animal, por lo que tienen una gran cantidad de vetas de grasa,…
Muchos prefieren más los trutos de pollo que las pechugas, debido a su carne sabrosa y jugosa. Sin embargo, asar…
La carne asada al estilo coreano es una carne asada que ha sido marinada en una salsa con sabor oriental.…
Las mollejas son unas glándulas del vacuno, que pueden ser de dos tipos. La molleja de garganta, que corresponde a…
La palanca es un corte del vacuno, magro, plano y delgado. También se conoce como bife de vacío, punta de…
La plateada de cerdo es un corte delgado y grasoso, muy sabroso y fácil de preparar. Contiene principalmente grasa blanda,…
Los tacos al pastor son una de las variedades de tacos más populares en México. Básicamente se trata de carne…
El lomo vetado es uno de los cortes favoritos de todo el mundo para hacer a la parrilla. Es un…