Sopa de pollo para enfermos
La sopa de pollo es un plato reconfortante y nutritivo, especialmente recomendado para personas enfermas. La sopa de pollo es beneficiosa para los enfermos ya que proporciona hidratación y nutrientes, y porque es fácil de digerir.
Equipment
- Olla
Ingredients
- Pechuga de pollo 700 gramos
- Papas 2 unidades
- Pimiento rojo media unidad
- Cebolla 1 unidad
- Dientes de ajo 2 unidades
- Zanahoria 2 unidades
- Cabellos de ángel 1 tercio de taza
- Sal
Instructions
Prepara las verduras
- Corta la cebolla en pluma y el pimiento en bastoncitos.
- Pica el ajo finamente.
- Las papas córtalas en bastoncitos, como pequeñas papas fritas. Así se cocinarán más rápido.
Prepara el pollo
- Pon a calentar una olla de tamaño grande, a fuego alto.
- Agrego aceite, y distribúyelo por el fondo.
- Pon a sellar las pechugas de pollo durante 3 minutos por lado.
- Luego sácalo de la olla y córtalo en cubos medianos.
Saltea las verduras
- Apenas saques el pollo de la olla, agrega las verduras y saltealas durante 5 minutos.
- Revuelve las verduras ocasionalmente para que se cocinen de forma uniforme.
Termina de preparar la sopa
- A continuación, agrega las papas y el pollo picado a la olla.
- Condimenta con media cucharada de sal. Nada más.
- De inmediato añade un litro y medio de agua caliente, o lo que sea necesario para cubrir la preparación.
- Combina los ingredientes.
- Una vez que empieza a hervir empieza a contar el tiempo.
- Hierve la sopa por un total de 20 minutos, con la olla tapada, a fuego medio, o lo que sea suficiente para mantener la sopa hirviendo.
- A los 15 minutos (cuando quedan los últimos 5 minutos), agrega los cabellos de ángel, un tercio de taza.
- A los 20 minutos apaga el fuego y sirve de inmediato.