Chuletas parrilleras de cerdo

Las chuletas parrilleras provienen del lomo vetado del animal, por lo que tienen una gran cantidad de vetas de grasa, lo que les da sabor y jugosidad.

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Chuletas parrilleras de cerdo

Las chuletas parrilleras provienen del lomo vetado del animal, por lo que tienen una gran cantidad de vetas de grasa, lo que les da sabor y jugosidad.

Course Main Course

Cuisine chilean

Keyword cerdo

Prep Time 10

Cook Time 15

Servings 4

Equipment

Parrilla

Ingredients

Chuletas parrilleras cantidad a gusto
Ají de color
Ajo
Tomillo
Merquén
Sal
Aceite de maravilla

Instructions

Preparación de la carne:

La carne no requiere gran preparación, se puede tirar como viene a la parrilla.
No obstante, recomiendo condimentar las chuletas con un par de horas de anticipación, de la siguiente manera: primero cubre las chuletas con aceite de maravilla (puedes usar una brocha de cocina), luego añade a gusto ají de color, ajo en polvo, tomillo, merquén y sal.

En la parrilla:

Las chuletas se cocinan a fuego alto, vuelta y vuelta, por lo que la parrilla debe estar a 250°C o más.
Pon las chuletas sobre la parrilla y dales vuelta cada 3 minutos, hasta completar un total de 12 minutos. Así obtendrás un punto tres cuartos.