Una receta fácil y deliciosa, sólo debes escoger la salsa agridulce de tu preferencia, en algún local que venda productos chinos. Preparada en el wok, con fideos chinos y vegetales.
Cómo hacer pollo agridulce al estilo oriental, acompañado de fideos chinos
Course Main Course
Cuisine Chinese
Keyword wok
Prep Time 20 minutesminutes
Cook Time 7 minutesminutes
Equipment
Wok
Ingredients
2Pechugas de pollo
Pimienta blanca
Jengibre en polvo
Salsa de pescado
Salsa de soya
Salsa de piña y mango picanteo cualquier salsa oriental de sabor agridulce
Salsa de ostras
Vinagrealgún vinagre blanco
Aceite de sésamo
Fideos chinos
1Cebolla
1Morrón amarillo
2Cebollines
2Dientes de ajo
Semillas de sésamo tostadoopcional
Instructions
Prepara las pechugas:
El primer paso es picar las pechugas de pollo en pequeños pedazos.
Pon las pechugas en un bowl y luego agrégales pimienta blanca y jengibre en polvo a gusto, 1 cucharada de salsa de pescado, 3 cucharadas de salsa de soya, y 4 cucharadas de salsa de piña y mango picante (o cualquier otra salsa agridulce de tu preferencia).
Mezcla bien los ingredientes, cubre el bowl con film plástico y deja el pollo reposando en el refrigerando durante al menos 2 horas, marinándose, para que los sabores se absorban bien.
Prepara los fideos:
En una pequeña olla pon los fideos chinos en agua hirviendo, y cocínalos durante 3 minutos (o la mitad del tiempo recomendado en el paquete).
Luego retira los fideos del fuego y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
Prepara los vegetales y la salsa:
Orta la cebolla y el morrón amarillo en juliana, corta los cebollines en pequeñas rodajas, y pica los ajos finamente.
Prepara una salsa mezclando 3 cucharadas de salsa de ostras, 3 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de aceite de sésamo, y 3 cucharadas de salsa de soya.
En el wok:
Calienta el wok y agrega un poco de aceite.
Añade el pollo y muévelo constantemente para que no se queme. Agrega un poco de sal a gusto (no es necesaria mucha cantidad porque la salsa es salada).
Cuando el pollo empiece a verse cocido añade los vegetales duros: la cebolla y el morrón.
Sigo moviendo la preparación para que los ingredientes se cocinen de forma pareja y se mezclen los sabores.
Luego agrega los vegetales blandos, el cebollín y el ajo, y finalmente los fideos y la salsa.
Mueve los fideos para que terminen de cocinarse y se mezclen con el pollo y los vegetales.
El proceso completo debería tomar entre 5 y 7 minutos.
Por último, agrega unas semillas de sésamo tostado (opcional).