Rollos de huevo

Rollos de huevo y verduras

En esta receta muestro cómo preparar rollitos de huevo. Es una receta fácil y sencilla, con pocos ingredientes. Puedes comer los rollitos al desayuno o la once, al almuerzo o en cualquier momento, cuando no tengas ganas de cocinar algo muy complicado, o cuando quieras comer algo diferente y saludable.

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Rollos de huevo

Course Main Course

Cuisine chilean

Keyword huevo

Prep Time 5

Cook Time 5

Servings 1

Equipment

Sartén de teflón

Ingredients

Huevos 1 huevo por rollito
Tortilla 1 por rollito
Sal
Pimienta negra

Acompañamientos opcionales:

Jamón
Queso laminado o granulado
Palta
Rúcula
Espinaca
Etc.

Instructions

Prepara los huevos

El primer paso es poner los huevos en un bowl. Se usa un huevo por rollo.
Condimenta con un poco de sal y pimienta negra.
A continuación bate los huevos hasta que se transformen en una mezcla homogénea

Prepara los rollitos

En un sartén de teflón pon a derretir un poco de mantequilla, aceite de oliva o cualquier otra materia grasa.
Agrega la mezcla de huevos. Aproximadamente 1 huevo por rollito.
Distribuye el huevo uniformemente en el sartén, como si quisieras hacer un panqueque.
Cuando el huevo esté algo cocinado por agrega los demás ingredientes: queso granulado, jamón, hojas de rúcula o espinaca, etc., lo que prefieras o lo que tengas disponible.
Por último, cubre con la tortilla y dale vuelta al “panqueque” de huevo. Puedes ayudarte con una espátula o con un plato.
Por el lado de la tortilla, cocina sólo hasta que la tortilla se dore. Con 1 minuto es suficiente, ya que si la tortilla se tuesta mucho se endurecerá.
Pasa el rollito a un plato y enróllalo.