La sopa de pollo es un plato reconfortante y nutritivo, especialmente recomendado para personas enfermas. La sopa de pollo es beneficiosa para los enfermos ya que proporciona hidratación y nutrientes, y porque es fácil de digerir. Además, el caldo caliente puede ayudar a calmar una garganta irritada y a aliviar la congestión nasal, e incluso algunos estudios sugieren que la sopa de pollo puede tener propiedades antiinflamatorias, que ayudan a reducir los síntomas de resfriados y gripe.
La sopa de pollo es un plato reconfortante y nutritivo, especialmente recomendado para personas enfermas. La sopa de pollo es beneficiosa para los enfermos ya que proporciona hidratación y nutrientes, y porque es fácil de digerir.
Course Main Course
Cuisine chilean
Keyword sopa
Prep Time 10 minutesminutes
Cook Time 30 minutesminutes
Servings 4
Equipment
Olla
Ingredients
Pechuga de pollo700 gramos
Papas2 unidades
Pimiento rojomedia unidad
Cebolla1 unidad
Dientes de ajo2 unidades
Zanahoria2 unidades
Cabellos de ángel1 tercio de taza
Sal
Instructions
Prepara las verduras
Corta la cebolla en pluma y el pimiento en bastoncitos.
Pica el ajo finamente.
Las papas córtalas en bastoncitos, como pequeñas papas fritas. Así se cocinarán más rápido.
Prepara el pollo
Pon a calentar una olla de tamaño grande, a fuego alto.
Agrego aceite, y distribúyelo por el fondo.
Pon a sellar las pechugas de pollo durante 3 minutos por lado.
Luego sácalo de la olla y córtalo en cubos medianos.
Saltea las verduras
Apenas saques el pollo de la olla, agrega las verduras y saltealas durante 5 minutos.
Revuelve las verduras ocasionalmente para que se cocinen de forma uniforme.
Termina de preparar la sopa
A continuación, agrega las papas y el pollo picado a la olla.
Condimenta con media cucharada de sal. Nada más.
De inmediato añade un litro y medio de agua caliente, o lo que sea necesario para cubrir la preparación.
Combina los ingredientes.
Una vez que empieza a hervir empieza a contar el tiempo.
Hierve la sopa por un total de 20 minutos, con la olla tapada, a fuego medio, o lo que sea suficiente para mantener la sopa hirviendo.
A los 15 minutos (cuando quedan los últimos 5 minutos), agrega los cabellos de ángel, un tercio de taza.
A los 20 minutos apaga el fuego y sirve de inmediato.