Cómo curtir cebolla morada con limón
La cebolla morada encurtida típicamente se prepara en vinagre, pero no a todos les gusta el vinagre, o no siempre tenemos vinagre a disposición. En esta receta y video ofrezco una alternativa, la cebolla morada encurtida en limón. Creo que el resultado agradará a la mayoría de la gente. Es bastante similar al encurtido en vinagre, pero su sabor es más suave, y demora un poco más en encurtirse.
