Los gyros son un plato tradicional de Grecia, que consiste en una carne asada en una brocheta vertical, que “gira” mientras se asa (lo que explica el nombre de la preparación). Luego, se sirve en pan pita, acompañada de verduras y salsa. En Grecia son muy populares, y se pueden encontrar en puestos callejeros y restaurantes populares. Típicamente se hacen de carne de cordero, aunque también se permite el cerdo, pollo o una mezcla de las tres. En este blog mostraré cómo preparar gyros de pollo.
Cocina internacional
Chuletas con Arroz árabe
El arroz árabe o arroz con fideos es una preparación tradicional del arroz en Medio Oriente, donde al arroz se agregan fideos ligeramente tostados. La inmigración árabe a Latinoamérica trajo consigo esta receta, donde hoy en día es común, sobre todo durante Navidad.
Arroz chino con pollo y zapallo italiano
Arroz chino al wok
En este artículo presento una receta de arroz chino al wok, en particular, con pollo y zapallo italiano, una receta deliciosa y saludable, alta en fibra.
Espagueti con salsa de tomates
Esta es una receta sencilla de tallarines (espagueti) con salsa de tomates y carne molida. En el video se hace con espagueti, aunque también se pueden usar otros tipos de pasta: penne, rigatoni y fusili.
Sándwich Montecristo
El sándwich Monte Cristo contiene jamón y queso, entre dos rebanadas de pan remojadas en huevo-batido, y tostadas a la parrilla o frito. El sándwich a menudo se acompaña con frutas, sirop, miel, mermelada, azúcar en polvo, etc.
Recomiendo usar pan de molde para sándwich, de mayor superficie que el pan de molde tradicional.
Chapsui de pollo
Chop suey o Chapsui
Según Wikipedia, el chop suey, que también se escribe como se pronuncia: chapsui, es un plato de origen chino-estadounidense, cuyo nombre significa “trozos mezclados”. Típicamente consiste en carnes (pollo, vacuno, camarón o cerdo), cocinado rápidamente en un wok con verduras, y se sirve con arroz blanco cocido al vapor.
Arroz tapado
Arroz tapado receta peruana
El arroz tapado es un plato casero típico del Perú, que consiste en emplatar con un molde capas de arroz blanco cocido y una intermedia de un relleno hecho de carne picada cocinada aderezada. Esta no es la receta más tradicional, pero es fácil de hacer.
Albóndigas en salsa de tomates
Una receta de tallarines con albóndigas
En esta receta y video muestro cómo hacer albóndigas en salsa de tomates con tallarines. Es una receta que da harto trabajo, pero el resultado es delicioso. Para aprovechar mejor el tiempo puedes hacer muchas albóndigas y congelar una parte para una próxima comida.
Pan de ajo y queso
Cómo preparar pan de ajo casero
El pan de ajo es una receta sencilla que se utiliza como acompañamiento para los platos italianos. Es típico de los restaurantes de pizza. La versión más popular además lleva queso gratinado, lo que aporta una segunda capa de sabor a la preparación.
Pasta Brócoli
Esta es una receta vegetariana de pasta, en que el ingrediente principal de la salsa es el brócoli. En el video usé espagueti para enseñar la receta, pero puedes usar cualquier otra pasta que te guste, larga o corta, y si prefieres pasta integral.