Cómo preparar cebollas en vinagre
Las cebollas en escabeche son una preparación típica de Chile. En este video se muestra una receta tradicional, pero si lo deseas puedes experimentar añadiendo otros ingredientes, por ejemplo, ajos, ají picante, y hierbas aromáticas de tu preferencia; o bien, usar otro tipo de vinagre. Esta receta es ideal para acompañar carnes, ensaladas o sándwiches.
Los ingredientes son aproximados, ya que depende de la cantidad que vayas a preparar. Puedes llenar un frasco pequeño con cebollas, aunque debido al tiempo que demoran en prepararse sale más a cuenta preparar un frasco grande.
