Cómo hacer chucrut
En esta receta y video muestro cómo preparar chucrut, el verdadero chucrut, fermentado en su propia salmuera, cuyas propiedades nutricionales son muy importantes. Es un alimento rico en probióticos y nutrientes para la microbiota intestinal, que es fundamental para mantener el buen estado el sistema inmune.
Muchas enfermedades, alergias, problemas emocionales y otros malestares se originan en problemas de la microbiota y el sistema inmune, y para evitarlos es ideal comer regularmente alimentos fermentados.
Esta receta se puede hacer con repollo verde o morado, y también puedes agregar otras verduras si lo deseas, por ejemplo, zanahoria o manzana verde.