Cuáles son los puntos de cocción de la carne
El termómetro de cocina es una herramienta ideal para aquellos que quieran progresar y mejorar sus habilidades de cocina. Es útil sobre todo cuando se cocina con equipo desconocido, en que el cocinero no sabe con precisión el tiempo que demorará cocinar una receta.
Al final de este artículo también listo una serie de temperaturas, en °C y °F, que es ideal conocer: las temperaturas de cocina (fuego alto, medio y bajo), y las temperaturas de los puntos de cocción de los distintos tipos de carne: vacuno, cerdo y pollo.