En esta receta se muestra cómo preparar una deliciosa pizza de berenjenas. Usar berenjenas asadas en vez de masa hace que esta pizza sea apta para las dietas cetogénicas (Keto), en que el consumo de carbohidratos debe reducirse al mínimo.
Cocina chilena
Chorrillana [receta tradicional chilena]
La chorrillana es un plato típico de la gastronomía chilena, que consiste en un plato de papas fritas con distintos tipos de carne y embutidos, huevos y cebolla frita. Este plato también se prepara en Perú, aunque tiene diferencias con la versión chilena. Este suele ser un plato de gran tamaño, que se prepara para un grupo de personas, para ser compartido.
Pastel de papas
El pastel de papas es una receta típica de los hogares chilenos, cuyos ingredientes principales son las papas, cebolla, carne molida, huevo y aceitunas. Es una receta que toma tiempo y da harto trabajo, por lo que hay que prepararla con la debida anticipación.
Pulpa de cerdo a la chilena
La pulpa de cerdo es un trozo de carne que viene de la pierna del animal, que es relativamente magro. Se suele vender en trozos o en medallones. En esta receta se usa una pulpa de cerdo cortada en medallón.
Pollo al sartén con vegetales caramelizados
Esta es una receta fácil, ideal para un almuerzo de día de semana.
Carbonada [Receta típica chilena]
La carbonada es una receta típica de Chile y otros países sudamericanos, que consiste en una sopa de carne y una gran cantidad de verduras. Ideal para consumir en un día frio de invierno.
Asado abastero al horno
El asado abastero es un corte económico y delicioso. En general es magro, aunque tiene unas membranas que pueden hacer que se haga difícil de masticar. Si se prepara bien es una excelente opción para asar tanto al horno como a la parrilla.
Tapapecho a la olla [Estofado de carne]
El tapapecho es una carne dura, pero que queda delicioso y muy blando preparado a la olla. En otros países se conoce como pecho o brisket. El tapapecho tiene una parte magra y otra más grasosa, y suele estar cubierto de grasa, que debes retirar antes de prepararlo.
Carne con papas
Una receta fácil y sumamente deliciosa, que contiene carne, el elemento principal del plato, y sus acompañamientos, las papas y otros vegetales.
Lentejas [Receta vegetariana]
La lenteja es una legumbre originaria del medio oriente, por lo que es muy popular en la comida árabe. Es una de las legumbres con mayor cantidad de proteínas, y tiene un gran valor nutricional, ya que tienen una gran cantidad de proteínas, fibra dietética e hidratos de carbono complejos. Además, son ricas en nutrientes como el hierro, fósforo, potasio, magnesio, zinc, y vitaminas del complejo B, lo que las hacen un alimento ideal para deportistas, embarazadas, viejos y niños.