A continuación presento una receta española de garbanzos con espinacas. Una receta vegetariana, deliciosa, saludable y fácil de preparar.
Cocina internacional
Pastel del pastor
El Pastel del Pastor (Shepherd’s Pie) es un plato tradicional de la gastronomía británica, una comida reconfortante, ideal para los días fríos. Tiene cierta similitud con el pastel de papas chileno. A continuación explico cómo prepararlo.
Pollo marinado en salsa de soya
El pollo marinado en salsa de soya es una receta sencilla y deliciosa, inspirada en la cocina asiática, que combina sabores intensos, perfecta para cualquier ocasión. La salsa de soya aporta un toque salado y umami. Si bien se muestra cómo preparar el pollo al wok, también es una receta ideal para la parrilla, el horno o sartén.
Gyros, plato tradicional griego
Los gyros son un plato tradicional de Grecia, que consiste en una carne asada en una brocheta vertical, que “gira” mientras se asa (lo que explica el nombre de la preparación). Luego, se sirve en pan pita, acompañada de verduras y salsa. En Grecia son muy populares, y se pueden encontrar en puestos callejeros y restaurantes populares. Típicamente se hacen de carne de cordero, aunque también se permite el cerdo, pollo o una mezcla de las tres. En este blog mostraré cómo preparar gyros de pollo.
Chuletas con Arroz árabe
El arroz árabe o arroz con fideos es una preparación tradicional del arroz en Medio Oriente, donde al arroz se agregan fideos ligeramente tostados. La inmigración árabe a Latinoamérica trajo consigo esta receta, donde hoy en día es común, sobre todo durante Navidad.
Arroz chino con pollo y zapallo italiano
Arroz chino al wok
En este artículo presento una receta de arroz chino al wok, en particular, con pollo y zapallo italiano, una receta deliciosa y saludable, alta en fibra.
Espagueti con salsa de tomates
Esta es una receta sencilla de tallarines (espagueti) con salsa de tomates y carne molida. En el video se hace con espagueti, aunque también se pueden usar otros tipos de pasta: penne, rigatoni y fusili.
Sándwich Montecristo
El sándwich Monte Cristo contiene jamón y queso, entre dos rebanadas de pan remojadas en huevo-batido, y tostadas a la parrilla o frito. El sándwich a menudo se acompaña con frutas, sirop, miel, mermelada, azúcar en polvo, etc.
Recomiendo usar pan de molde para sándwich, de mayor superficie que el pan de molde tradicional.
Chapsui de pollo
Chop suey o Chapsui
Según Wikipedia, el chop suey, que también se escribe como se pronuncia: chapsui, es un plato de origen chino-estadounidense, cuyo nombre significa “trozos mezclados”. Típicamente consiste en carnes (pollo, vacuno, camarón o cerdo), cocinado rápidamente en un wok con verduras, y se sirve con arroz blanco cocido al vapor.
Arroz tapado
Arroz tapado receta peruana
El arroz tapado es un plato casero típico del Perú, que consiste en emplatar con un molde capas de arroz blanco cocido y una intermedia de un relleno hecho de carne picada cocinada aderezada. Esta no es la receta más tradicional, pero es fácil de hacer.