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Según Wikipedia, los nachos fueron inventados por el chef mexicano Ignacio Anaya, en una oportunidad en la que recibió a varias esposas de militares estadounidenses después de haber cerrado su restaurante. En ese momento se le ocurrió preparar un plato con lo poco que tenía disponible: totopos y queso. El plato fue un éxito, y cuando le preguntaron cómo se llamaba, respondió con su sobrenombre: Nacho. Luego, el plato ganó popularidad y quedó para siempre con el nombre de Nachos.
