Cómo curar, usar, limpiar y mantener un sartén de hierro
El sartén de hierro fundido es una excelente herramienta para cocinar, ya que el calor se distribuye de forma uniforme y estable por toda su superficie. El hierro es un material no tóxico, y que retiene muy bien el calor, por lo que también se puede usar el sartén para servir los alimentos y mantenerlos calientes. Tienen una larga duración, y sus propiedades mejoran con el tiempo (se van haciendo antiadherentes). Sin embargo, también tienen desventajas, son pesados y requieren cuidados especiales para que no se oxiden.
