Cómo preparar pan de ajo casero
El pan de ajo es una receta sencilla que se utiliza como acompañamiento para los platos italianos. Es típico de los restaurantes de pizza. La versión más popular además lleva queso gratinado, lo que aporta una segunda capa de sabor a la preparación.
Pan de ajo y queso
El pan de ajo es una receta sencilla que se utiliza como acompañamiento para los platos italianos. Es típico de los restaurantes de pizza. La versión más popular además lleva queso gratinado, lo que aporta una segunda capa de sabor a la preparación.
Equipment
- Horno
Ingredients
- Pan baguette o ciabatta, 8 unidades
- Mantequilla con sal 150 gramos
- Ajo 2 dientes
- Perejil deshidratado
- Queso granulado
Instructions
Preparar la mantequilla
- La mantequilla se debe dejar fuera del refrigerador durante un par de horas para que se ablande.
- Los ajos se deben triturar, ya que así liberarán más sabor en la mantequilla.
- Se mezcla la mantequilla, los ajos triturados, dos cucharadas de perejil deshidratado, y queso granulado a gusto, hasta obtener una pasta homogénea.
Preparar y cocinar el pan
- El pan se corta y luego se añade mantequilla con ajo y queso de forma abundante. La mantequilla debe cubrir toda la superficie del pan.
- El horno se calienta a 250°C, y si tiene, recomiendo activar la fuente superior de calor, que ayuda a gratinar el queso.
- El pan se cocina por 5 minutos, hasta que sus bordes se vean tostados o hasta que el queso se gratine. La temperatura exacta depende del honro y los ingredientes, así que conviene estar vigilando para que no se queme.
- Se sirve de inmediato.
Puedes congelar el pan
- Un último tip es que una vez que tienes listo el pan con mantequilla, lo puedes envolver en papel de aluminio y congelarlo, para usarlo cuando lo necesites.
- Cuando queras comerlo lo pasas directo al horno, dentro del papel de aluminio y sin descongelar.
- En unos 5-8 minutos debería estar listo.
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