Una receta fácil y deliciosa, sólo debes escoger la salsa agridulce de tu preferencia, en algún local que venda productos chinos. Preparada en el wok, con fideos chinos y vegetales.
Pollo chino agridulce con fideos
Cómo hacer pollo agridulce al estilo oriental, acompañado de fideos chinos
Equipment
- Wok
Ingredients
- 2 Pechugas de pollo
- Pimienta blanca
- Jengibre en polvo
- Salsa de pescado
- Salsa de soya
- Salsa de piña y mango picante o cualquier salsa oriental de sabor agridulce
- Salsa de ostras
- Vinagre algún vinagre blanco
- Aceite de sésamo
- Fideos chinos
- 1 Cebolla
- 1 Morrón amarillo
- 2 Cebollines
- 2 Dientes de ajo
- Semillas de sésamo tostado opcional
Instructions
Prepara las pechugas:
- El primer paso es picar las pechugas de pollo en pequeños pedazos.
- Pon las pechugas en un bowl y luego agrégales pimienta blanca y jengibre en polvo a gusto, 1 cucharada de salsa de pescado, 3 cucharadas de salsa de soya, y 4 cucharadas de salsa de piña y mango picante (o cualquier otra salsa agridulce de tu preferencia).
- Mezcla bien los ingredientes, cubre el bowl con film plástico y deja el pollo reposando en el refrigerando durante al menos 2 horas, marinándose, para que los sabores se absorban bien.
Prepara los fideos:
- En una pequeña olla pon los fideos chinos en agua hirviendo, y cocínalos durante 3 minutos (o la mitad del tiempo recomendado en el paquete).
- Luego retira los fideos del fuego y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
Prepara los vegetales y la salsa:
- Orta la cebolla y el morrón amarillo en juliana, corta los cebollines en pequeñas rodajas, y pica los ajos finamente.
- Prepara una salsa mezclando 3 cucharadas de salsa de ostras, 3 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de aceite de sésamo, y 3 cucharadas de salsa de soya.
En el wok:
- Calienta el wok y agrega un poco de aceite.
- Añade el pollo y muévelo constantemente para que no se queme. Agrega un poco de sal a gusto (no es necesaria mucha cantidad porque la salsa es salada).
- Cuando el pollo empiece a verse cocido añade los vegetales duros: la cebolla y el morrón.
- Sigo moviendo la preparación para que los ingredientes se cocinen de forma pareja y se mezclen los sabores.
- Luego agrega los vegetales blandos, el cebollín y el ajo, y finalmente los fideos y la salsa.
- Mueve los fideos para que terminen de cocinarse y se mezclen con el pollo y los vegetales.
- El proceso completo debería tomar entre 5 y 7 minutos.
- Por último, agrega unas semillas de sésamo tostado (opcional).
Recetas recomendadas:
Suscríbete a mi canal de YouTube:
