En esta receta muestro cómo preparar una bandeja con costillas de cerdo, pollo y salchichas, todo junto, incluyendo papas y zanahorias de acompañamiento, lo que es ideal para tener comida para varios días o para un grupo numerosos de personas.
Garbanzos españoles
A continuación presento una receta española de garbanzos con espinacas. Una receta vegetariana, deliciosa, saludable y fácil de preparar.
Pastel del pastor
El Pastel del Pastor (Shepherd’s Pie) es un plato tradicional de la gastronomía británica, una comida reconfortante, ideal para los días fríos. Tiene cierta similitud con el pastel de papas chileno. A continuación explico cómo prepararlo.
Pollo marinado en salsa de soya
El pollo marinado en salsa de soya es una receta sencilla y deliciosa, inspirada en la cocina asiática, que combina sabores intensos, perfecta para cualquier ocasión. La salsa de soya aporta un toque salado y umami. Si bien se muestra cómo preparar el pollo al wok, también es una receta ideal para la parrilla, el horno o sartén.
Pasta de atún y crema horneada
A continuación describo cómo cocinar una deliciosa pasta de atún y crema, no tradicional, sino similar a lo que sería un mac and cheese, una receta de pasta al horno.
Gyros, plato tradicional griego
Los gyros son un plato tradicional de Grecia, que consiste en una carne asada en una brocheta vertical, que “gira” mientras se asa (lo que explica el nombre de la preparación). Luego, se sirve en pan pita, acompañada de verduras y salsa. En Grecia son muy populares, y se pueden encontrar en puestos callejeros y restaurantes populares. Típicamente se hacen de carne de cordero, aunque también se permite el cerdo, pollo o una mezcla de las tres. En este blog mostraré cómo preparar gyros de pollo.
Macarrones con Queso – Mac and Cheese
Los macarrones con queso son un plato de pasta mezclada con una salsa cremosa hecha a base de queso, mantequilla y leche. Es un plato reconfortante y popular, especialmente en Estados Unidos. El tipo de pasta que se utiliza es el macarrón, o una pasta en forma de codos, aunque se puede utilizar cualquier tipo de pasta corta. De hecho, puedes probar distintas versiones hasta encontrar tu favorita.
Tapapecho con papas salteadas
El tapapecho, que en EEUUU se conoce como brisket, es una carne dura, que normalmente se prepara a la olla, ya que de esta manera puede quedar muy tierna y deliciosa. En esta receta muestro cómo. Para acompañar, muestra cómo preparar papas salteadas.
Estofado de vacuno
Un estofado es una receta de carne y verduras, cocidos lentamente en un caldo, a la olla. De esta forma, a través de la cocción prolongada, la carne utilizada se ablanda, y queda jugosa y sabrosa.
Sándwich de carne mechada
La carne mechada es un plato típico en Chile, carne de vacuno, preparada a la olla, de forma tal que queda tan blanda que se puede desmenuzar en hebras o tiras finas. Algunos llaman carne mechada a la carne que se ha mecheado, es decir, a la cual se le ha introducido tiras ajo, zanahoria u otras especias antes de ser cocida. En esta receta me refiero a la carne desmechada, aquella que se puede desmenuzar en tiras.