En este receta muestro mi versión del guacamole, una salsa ideal para acompañar nachos, tacos, quesadillas y todo tipos de preparaciones. Lo que distingue a esta receta es el uso de cebollín en vez de cebolla, y el uso del pepino, que da un sabor refrescante al guacamole.
salsas
Pebre de Cebolla y Cilantro
El pebre es una salsa tradicional Chilena, que típicamente se usa para acompañar asados y choripanes. Existen numerosas formas de prepararlo, aunque siempre lleva cebolla y limón. Esta es la receta más simple que puedes hacer, y que es deliciosa, pese a los pocos ingredientes que utiliza. En el siguiente enlace te dejo la receta del pebre tradicional: Pebre.
Pebre [Receta Chilena]
Pebre tradicional chileno
El pebre es una salsa tradicional chilena, similar al pico de gallo mexicano, que se usa para acompañar asados y choripanes. También se consume como ensalada o para acompañar todo tipo de platos. Se suele confundir con el chancho en piedra, pero no es lo mismo, ya que el chancho en piedra se hace en base a tomates principalmente, mientras que en el pebre el ingrediente principal es la cebolla. No obstante, los ingredientes que se utilicen pueden variar, dependiendo del gusto de cada uno.